なんかよかった
5月のemu家ごはんキロク
*ニラもやしのピリ辛炒め
*かぼちゃのエスニック焼き
*えのきの梅あえ
こどもの日とは無縁すぎるラインナップ
豆板醤が効いたピリ辛炒めに
ナンプラー+レモン+黒胡椒ガリガリっとしたかぼちゃ
そして、梅あえ
夏っぽくてビール飲んじゃおってなった日
*アジフライ
*茄子の辛子和え
*ほうれん草の白和え
買ってきたアジフライで連夜の夏ごはん
アジフライ
無性に食べたくなる時があるのよね
赤味噌に山椒をがりがり挽くのが
うれしい季節(冬でもするけど)
我が家のウスターソースは
もう10年ぐらいずっとこれ一択
*まぐろの山かけ丼
*鶏肉がんも人参の煮物
*水菜の生姜醤油
*新玉ねぎのサラダ
お値打ち切り落としを漬けにして
山かけ丼にした
酒・味醂を煮切ってから醤油を入れ
沸っときたら火を止める
冷めたら柚子胡椒を溶いて
小一時間マグロを漬ける
これがワタシ式
この日の量ふたり分だと
酒・味醂:各大1
醤油:大1.5 ぐらい
わさびではなく
柚子胡椒を使う事にした経緯はこちら
*肉じゃが
*厚焼きたまご
*ほうれん草の海苔和え
肉じゃが定食の日
厚焼き玉子にはしらすとかいわれ大根入り
お味噌汁にはニラ
にっこり
5月14日の夜ごはん
*あさりキャベツの酒蒸し
*ズッキーニソーセージのチーズ焼き
*なすピーマンの味噌炒め煮
春はキャベツとあさりでしょ
やっと食べれて満足
5月27日の夜ごはん
*手羽先と春雨のうま煮
*小松菜炒り豆腐
*トマト
ひさしぶりに作った手羽春雨
八角の香りにオイスターソース
鶏の旨味を吸ったちゅるちゅる春雨を
ごはんにワンバン
これだけでバンザイ
5月7日の夜ごはん
相互さんに教えてもらった
鶏ひきの海苔巻きを作ってみたら
簡単でおいしくて
(巻いてレンジでチンするだけ)
オットにも好評で
とてもよかった
アレンジもいろいろできそう
また作る!
そんなこんなの
2022年5月ごはんでした