この週末
またまた気温がグンと下がるようで
冬の嵐なんて書いてあるもの見た
毎年節分は寒い記憶
2月いっぱいは油断しちゃいかん
たっぷりの無調整豆乳と
たっぷりの練ごまで作る
豆乳担々麺
好きなのです
時々無性に食べたくなる時があるのだけど
オットは豆乳が苦手で
今までは
オットが打ち合わせで不在時に
いそいそと作っていた
が、昨今のご時世もあって
ひとりごはんになる時が、ない
... 豆乳担々麺
思いを馳せていてハッとした
我が家の醤油ラーメン
簡単ではないの！
2種類作ればいいのでは！
我が家の飽きないミニマル醤油ラーメン
丼に醤油・ごま油・ガラスープ・こしょう
以上 これだけ
（我が家ひとり分：
醤油大1弱・ごま油大1・ガラスープ小1・胡椒適量）
麺が茹で上がったら
丼に熱湯を注いでさっとまぜ
湯切りした麺を入れるだけ
トッピングは半熟ゆで卵・
カイワレor豆苗・ネギぐらい
シンプルな方がいい気がしていて
今回は担々麺仕様で
肉味噌・青梗菜・ネギ
白髪ねぎをもっさり載せたかったのだけど
ネギがこれだけしかなかった...
念願の豆乳担々麺に歓喜
おいしいおいしい
そして
2種類のラーメンを作り上げたわたしって！
わたし凄い！とひとり盛り上がった
豆乳担々麺を作っている気配を
感じていたらしいオット
テンション下がっていたらしく
醤油ラーメンver.を見て喜んでいた
お互いに違う思いで"わーい"となった昼
おもしろかった
豆乳担々麺のよいところは
2度おいしいところ
夜は残ったスープを火にかけて
豆乳をもろもろっとさせて
ごはんにかけちゃう
肉味噌を残しておくと◎
普段麺類全般スープを
飲み干すことはしないのだけど
これだけはする
ほぼ豆乳と練ごまなので
全摂取する
はぁこれならいつでも
豆乳大量摂取ができそうだ
大収穫
因みに
豆乳担々麺のレシピは
クックパッドのコチラ → ☆
豆乳マシマシ練ごまマシマシにして
作っています
半熟ゆで卵は白ごはん先生のレシピで
失敗知らずの無敵半熟ゆで卵なので
オススメです → ☆
